北京清浓烟酒回收有限公司

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品茅台酒第四步：空杯嗅其香。茅台酒的“空杯香”是无与伦比的。一杯饮后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，凝神屏气，可以感受到曲香、花香和酸香组合而成的复合香气，幽雅宜人而悠远绵长。即使空杯放置数天，仍可感受到茅台酒香气的余韵。

品茅台酒第五步：掌心留香品其纯。将几滴酒置于手心，双手来回搓几下，闻闻香气，会感受到粮食香味、糟醅香味、酒香味，在搓的时候会感觉到粘稠，香气缓缓的释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不刺鼻。然后滴几滴在手背上抹开，会感受到醇厚感和丝滑感。

喝茅台酒要品。品有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。

1、抿

是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

2、咂

是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

3、呵

是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

要品出茅台酒的酱香醇厚之精华，喝茅台酒时要喝白开水、矿泉水，不要喝茶、咖啡、饮料等，这样才不影响其味。