茅台酒是用小麦制曲,经8次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
瓶口密封对于茅台酒封存来说是重要的环节。瓶口密封有好几种方式,专业一点的是食用蜡密封,但这种方式很不方便,不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式:生胶带(也叫生料带)密封。
材料:生胶带。就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不透明薄膜状防漏胶带,2元一卷。生胶带密封注意事项:
缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来,贴在纸盒顶端。
生胶带缠绕时,前两圈稍稍松一点点(不要太松),后几圈尽量缠紧一些。
尽量将顶端也覆盖到(覆盖一两层即可),这样若干年后打开时,小红帽仍旧色彩鲜艳,而不是褪色发暗。如果缠绕上去再绕下来不方便,可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端,再缠绕小红帽侧面。
瓶盖下边缘(即瓶盖与瓶口的结合处)尽量多缠绕几道,上面稍稍少几圈没问题的。
胶带绕下来收尾时尽量紧一些,在背面扎口即可。
整个过程要小心仔细,避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动。
瓶体密封
瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。
保鲜膜密封注意事项:
瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,可分三段处理。
保鲜膜压紧不要留空气。
保鲜膜收尾尽量不要翘角
茅台酒属于酱香型白酒白酒使用小怀可以那好的要慌富面的营气营气款得理便于更好品营看香式 看曹突出雷丰满颇厚内雅招腻间味惠久空杯留香、小杯子能够让舌头和味董得到更好的口感体验。
使用活明的小怀,是因为管型白酒是无色适明的,除了老酒会有微街泛黄色以外。 使用适明的小杯便于观家酒的颜色,休现品酒的 个步膜:观 对于一个爱酒懂酒的人来说 ,这是一个必不可少的步理。 有些人从观酒就可以大致判断酒的看质如何。