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80年代到90年代的拉菲非常适合现在喝，闻起来有花香，矿石的味道，入口橡木的味道非常浓重，很柔顺，层次感丰富，甘甜和酸度非常平衡，丝滑，但2002年之后的入口会厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒时间，就能保证口感。要根据年份来决定醒酒时间，比如82年的拉菲开瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒则需要一个小时，让酒和空气充分融合。有些红酒越往后口感越好，就是这个原因。

一瓶1986年的6-升装的拉菲古堡，打开这样一瓶酒，就等于同时开了8瓶普通装的1986年拉菲古堡。要知道，这个年份的大瓶酒，拉菲酒庄一共只生产了400瓶，其中100-瓶是留给酒庄自己，不对外出售的。300瓶给全世界的拉菲酒爱好者，大家可想而知它的稀有和珍贵了。

通常贮存葡萄酒的温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

储存葡萄酒的温度要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。

茅台酒目前容量的45L茅台酒也是恰逢中国画家黄永玉90寿辰之际，茅台集团为传承国学精神特别生产出来的祝寿定制版茅台酒。此款定制酒有500ml以及45L两种规格，而45L的茅台酒为当前茅台所生产的容量茅台酒。

对于诸多容量的茅台酒，其中以500ml以及1L的茅台酒更为常见些。乍一看两者都是普茅包装，故也会有很多酒友疑惑这两者到底有什么区别，一斤装以及一升装的酒质都是普茅的酒质吗，选择买哪个会更好？

其实两种酒都是普茅酒质，而若是自饮，还是买1L的飞天比较划算。虽说500ml的官方指导价为1499，而1L装的为3799，也就是说按官方指导价以一瓶1L茅台的价格可以买到2.5瓶500ml的。但是往往是500ml的飞天茅台市场溢价相较来说要更为厉害，特别是今年500ml的茅台酒价格飞涨，还是1L的茅台酒更为划算。