豆腐机是把大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的IC离子感应装置，意外熄火时自动切断气源，由温控仪控制煮浆桶温度，达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
南京多功能豆腐机全不锈钢耐用豆腐生产设备优势：
1. 一机多用：可同时制作果蔬彩色豆腐机系列产品单色(嫩，老)豆腐、多彩豆腐、单色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、多彩色素鸡、豆浆、豆腐花等豆制品制作。
2. 自动控制：采用自动控制系统， 完成加工过程自动化； 另还增加 数码温度控制仪， 对煮浆过程随时进行监控， 该机具有水净化功能。
3. 洁净卫生：符合食品卫生标准的不锈钢制作设备， 整洁光滑易清洗，在加工过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。
4. 方便快捷：采用自动放浆，无需用泵吸出， 节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式， 简捷方便，省事省力，从原料进机到出成品大约30分钟。
5. 出品率高：采用国内先进的磨浆分离机和煮浆机， 出品率高于市场其他设备达20%以上。
6. 节能减耗:鲁晨牌豆腐机与老款机型相比蒸汽煮浆，具有 节能20%以上，该机操控性灵活、自动化程度高。