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椰子露酒介绍
其一、椰子树未开放的佛焰花苞汁液丰富，甘甜可口，在已抽生而尚未开花的时候切断花梗，自切口处分泌甘液名为椰浆，傍晚挂瓶承接，翌晨取集瓶中汁液自然发酵成酒，其味醇美异常，是热带地区人民喜欢饮的低浓度酒。
其二、椰子肉洁芳，椰子水清甜可口。取成熟椰果，破椰取肉取水，将椰子水和椰子肉共破碎取浆，发醇成酒，更具独特风味。
上等的椰子酒晶莹透明，其香清雅，其味醇美甘爽。颇似椰子水而胜似椰子水。说它是酒，却没有酒的刺激感。斟上一杯观色闻香，小饮一口细细品味，只觉得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋润心田，令人心旷神怡，飘飘然回味遐想。
饮用方法：1.追求原始度数,倒入容器里面直接饮用，入口柔顺，回味甘甜。
2. 追求高度数，可以把每瓶里面配备的一小瓶酒基倒入原酒中加以混合，入口浓郁，回味醇厚。
3. 加入冰块，入口爽滑，回味清爽。
温馨提示：倒完酒的空椰壳不要扔掉，可以把它破开，取里面的椰肉，椰肉可以直接使用.经过和原酒共融，椰肉中含有醇香的基酒，也可以适用于做菜的辅料（如：炖肉.炖鸡汤等）
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。