1、加热、保温功能：倒置的水桶将饮用水注入设有电加热器的水箱至水满（放水时自动加水）。热饭饮水机在正常情况下，按动开关按钮，加热红色指示灯亮并语音提示。当水温加热到90℃±5℃时（既温控器外壳温度大于90℃时），停止加热进入保温状态，绿色指示灯保温灯亮并语音提示。水温降至75℃±5℃时（既温控器外壳温度小于75℃时），重新开始加热。如此反复循环，水温保持在75℃±5℃～90℃±5℃。
2、双重低水位保护：热饭饮水机电加热器表面温度采用温控器和水箱内部采用水位开关双重保护，当温度达到130℃±5℃时或水箱水位低于电加热器高端5-10mm时，热饭饮水机匀会切断电源，并声光提示故障。故障排除后，重新上电方能工作。Bxb8650
3、高水温保护：水箱表面温度采用温控器，当水温超过97℃±5℃时（既温控器外壳温度大于97℃时），热饭饮水机切断电源，并声光提示故障。
4、高水位保护：热饭饮水机放上水桶后会向水箱自动加水，水箱加满水后，水箱上部设有预留水槽，水箱加满和加热时水箱内的水不会有溢出。
5、电气保护本产品必须与照明综合保护装置配套使用。
6、热饭饮水机无外溢蒸汽，无高蒸汽压力和高蒸汽温度。
7、热饭功能：电加热器加热饮用水水箱，间接加热食品。
8、接水断电功能、语音声光报警功能（按需配备）