重庆小面
学习内容：1、秘制红油的选购、制作保存（红油秘方，香多辣少，色泽红亮）；2、面条的制作方法，劲道有弹性；
3、七种味型作料的制作（麻辣、香辣、清汤骨汤、干拌、酸辣等）；
4、打料的流程和技巧；
5、汤料的熬制技巧、保存；
6、相关设备的采购指导；
7、行业特性，市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。
学习品种：重庆麻辣小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、排骨面、豌杂面、清汤小面、泡椒鸡杂面、老麻抄手、酸辣粉等。
选择重庆飘味香的优势：
1、学校优势：学院品牌大知名度高；
2、教学优势：长达20年教学经验的面点大师毫无保留教学，设有专业面点类实训操作间；
3、学习优势：随到随学以实践为主，理论为辅的教学模式，一对一、手把手教学、包教包会、的指导学生实际操作；
4、创业优势：学员创业开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导、可以免费试吃味道
联系人：夏老师
地址：重庆市九龙坡区渝州路126号（党校科技大楼10楼）