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详细说明：新鲜的挪威三文鱼肉呈鲜明的橙红色，且脂肪分布俨如大理石并具有清晰的白色条纹，鱼肉紧实鱼皮光滑，经指尖的挤压后会迅速反弹，其肉质富有弹性并口感滑润；而冷冻的挪威三文鱼，颜色较浅，白色条纹半透明或不清晰。为了保证其口感，新鲜的挪威三文鱼好贮存在0至4℃，在10到15天之内食用。新鲜的三文鱼刺身需要在当天购买并食用，未食用的部分可以在当天或二天放入冰箱内冷藏。在选购的时候，一是要从正规渠道进行购买，二是检查包装上的生产厂家及卖方信息，三是验证产品日期。要注意每条挪威三文鱼都具有完整的可追溯性，皆可追踪到其来源。3、顺应市场，钱景诱人，近几年，随着人民生活水平的不断提高，食品安全越来越被更多的终端消费者尤其是中高端消费者所高度关注。“新保”挪威三文鱼来自全球污染最小的区域，从生产到物流、到加工、到包装，恪遵严格的品质要求。另外三文鱼刺身作为时尚食材，正被越来越多消费力处于增长期的年轻时尚一代所追捧。食用安全与健康时尚相结合，正是今后相对长的一段时期内，饮食市场的消费主旋律，顺应市场需求，正是投资项目能否生存并快速、持续发展的首要因素。
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