麦饭石发豆芽的使用方法：
1、选择豆芽。用清水干净绿豆，在这个过程中把漂浮起来的和不成熟的已经变质的绿豆全部挑出去。因为这些豆子很难发芽。
2、然后把洗干净的绿豆放在盆里浸泡一晚上，到第二天绿豆会把水分吸进去，变得胀鼓鼓了，先在发绿豆芽的容器底放上一层麦饭石球，
3、然后在铺上一层绿豆芽，在铺上一层麦饭石球。
4、浇水，麦饭石球能起到很好的保湿作用，也能阻隔光线对豆芽的影响，不会发红发苦，54小时就可以收获了。水分充足，长得很快，侧根都来不及长了。
注意事项：
1、容器一定要选择有排水孔的花盆或者瓶子，而且从泡豆子开始到豆芽长出来，全部都不能让豆子和容器沾到任何油污，否则会烂掉。
2、绿豆发芽后生长很快，长到六七厘米就可以吃了，时间长了，豆芽里的水分逐渐减少，纤维增多，口感就会变差。