食品高温高压锅大型海鲜海参设备真空包装豆干锅诸城市衡石机械有限公司从事生产食用菌锅很多年，就让小编带大家来了解一下食用菌锅有哪些操作知识！

一、高压锅使用前要水加到水位线；

二、将需的菌包放入锅内，关闭锅盖，检查排气阀、阀状态，

三、打开电源，检查参数设置是否正确，然后按下“work”键，锅开始工作；自动排冷气，到105℃时，底部排气阀门自动关闭，然后压力开始上升；

四、压力升至 0.15MPa（121℃）时，锅再次自动放气。

五、达到规定的时间后，关闭电源，打开放气阀缓慢放气；当压力指针降至 0.00MPa时，放气阀无蒸汽排除时，方可开启锅盖。

六、注意事项：

1、汽未放尽前，不得开启高压锅；

2、如果后的菌包在锅内不及时拿出，需在蒸汽放尽后将锅盖打开，切忌将菌包封闭在锅内过夜。

3、压力表指针在0.05MPa以上时，不能过快放汽，以防止压力急速下降。

4、操作过程，请注意，小心。食品高温高压锅大型海鲜海参设备真空包装豆干锅

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