美食介绍：柴火鸡属于川菜系鸡肴中的一种，以原生态土灶为 主，边烧边吃，经过柴火的加工，柴火鸡肉嫩味香，油而不腻。特色健康适合当下人群食用！
培训课程安排：
1、柴火鸡原材料的认识及选购
2、柴火鸡设备的认识及加工
3、柴火鸡的腌制及加工
4、特色配料的制作
5、柴火鸡操作火候的掌握
6、各种调料及配料的放入时间掌握
7、反复练习直至能独立操作，制出成品。
8、开店流程的指导（选址，装修，竞争，宣传）选择重庆飘味香餐饮的优势：
一：学校在全国各地有40多所分校，师资力量强大！
二：所有教学师傅均是教学各个领域的泰斗，毕业于名牌餐饮技术学校，曾在多个大型酒店担认厨师长，行政总厨，技术总监！经验丰富
三：所有教学师傅除了上班经验还有至少十年以上开店经验，没开店经验我们是不录取的！
四：所有学员均采取一对一的教学模式，不是其它学校一个师傅教学几十个学员围着，很久都伦不到自己操作！
五：学习期间包吃包住，真正做到为学员考虑省去吃饭住宿的费用！
六：学会回去三年内免费技术升级，终身服务！
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