重庆小面是我们这里的特色，主要是重油 重麻 中辣 主要是辣而不燥，油而不腻。
小面利润高，投资小。
小面制作流程：
秘制红油的熬制
高汤的熬制方法
花生碎的炒制流程
姜蒜水的制作流程
碗底调料的打底
臊子
挑面
我们小面师傅是有30多年经验的老师傅。16岁就出来做小面，对于小面的味道有自己的研究和见解，自己在解放碑也开了3家小面店。我们师傅对于自己的技术和秘制各种调料，秘籍倾囊相授，绝对毫无保留。
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想学正宗重庆小面技术开店又怕学不到真正技术？大家可以来重庆飘味香餐饮美食培训学校学习小面技术。
重庆飘味香重庆小面教学
培训内容：
1项目技术的详细讲解、包括各种香料的识别、原材料的选择、采购、口味的变换、配比等等.. 店铺经营技巧
2 杂酱。肥肠、牛肉、等臊子的炒制方法。火候的掌握
3各种口味的高汤熬制、面条处理、几分熟。出锅时机的把握、如何调味。碗底作料的配比
秘制红油的熬制方法、复式酱油的制作、混合油制作流程。
4 挑面的方法，挑面时间的把握
5 开店的指导，师傅核心秘方的倾囊相授
自我实践：
公司配备原材料。老师在旁边检查指导、自己操作所有的流程、制出成品、学员的自我思索老师的引导、熟悉所有的操作流程
学员学习期间公司免费提供吃住、给学员开店的参考意见、一次性收费无额外的费用
报名的学员可以免费带一位家人合着朋友一起来学习
现在报名学一样技术在送你一样技术、学一送一 学二送二 学的多送的多 你会的就越多
学员要是有小孩不方便的 孩子带来在学员学习期间我们可以帮忙带小孩。我们以为学员贴心服务为宗旨、让学员放心的去学习技术，祝愿各位老板创业一路一帆风顺！
选择餐饮技术学习，就到重庆飘味香餐饮美食培训学校！
重庆飘味香美食学校三百多种餐饮美食技术供你选择，让你餐饮创业路上不用愁。
培训时间安排：一般7-10天左右，包学会，不限制时间，学会为止，全程包吃住。
后期服务保障：学习期间包含材料费、资料费，中途不收任何费用
开店流程讲解（包括店面的选址、人员配备、物资采购，成本分析，投资预算等）
三年技术免费升级
建议搭配项目：早餐系列、川味系列面条、钵钵鸡、锅盔、冒菜等