说起铺盖面可能很多人不是特别的了解 ，那么今天就给大家普及一下比较新奇的“铺盖面”，铺盖面也是重庆的特色小吃之一，因为它的面皮很大像铺盖一样因此得名“铺盖面”，铺盖面是重庆荣昌的一种特色面食，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅，它的口感有肉感而不硬，面皮爽滑劲道，老少皆宜。
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铺盖面主要的材料是以面为食。
取少量的佐料来调味用之后放入少量的酱油、生抽食盐等佐料。
1:先把水烧开之后，在水里面放入葱花蒜末等一些佐料
2:水沸腾的时候放入面条之后。面条记住不要煮个要稍微九分熟就可以捞出
3:捞出之后在面条上面撒上麻辣汤汁或者是鸡杂汤。在食用之前撒上葱花或者是香菜，根据个人的口味可以加少量的肉末。铺盖面较大的特点是做出来直接吃，千万不要等上几分钟，一定要洗马上吃。
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