椒盐里脊属于哪个菜系
主料
里脊肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量花椒
适量
淀粉
30g
面粉
60g
步骤
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">1.肉切成这样的条状
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">2.重要的一步就是调糊！！！我用这样的瓷汤勺一般是放两勺淀粉，四勺面粉，八勺水，就是淀粉：面粉：水是1：2：4 ，最最重要的一步是一定要调成以下的状态，要粘稠的，不要太白，就和化掉的冰激凌一样，如果你按上面的比例做完后有点稀，那就再根据感觉加一点面粉或淀粉，一定要粘稠
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">3.然后把肉放到里面
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">4.等油热了之后下锅炸
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">5.取出备用
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">6.然后把油锅擦干净，不要有一滴油，把花椒放进去干炒，直到变黑为止
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">7.把花椒放到砧板上撒上盐，比例根据自己的口味，用擀面杖碾碎
16px;font-family:'微软雅黑','sans-serif'">8.撒到炸好的肉上即可
1. 咨询人：李老师
2. 电话（微信）：
3. QQ：1817*8577*22
4. 公电：
5. 地址：大理市下关镇大关邑商业街141号