设备概述:
蔬菜漂烫蒸煮机采用全不锈钢制作,先进的控制仪表,造型美观,操作及维护方便等特点。与目前杀菌池现相比劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制。本产品完全符合GMP、HACCP的认证要求,卫生高效,是食品加工行业的理性设备。
适用范围:
主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类、水果等产品,以及肉制品食品行业如:牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续蒸煮,可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。
设备特点:
1)整机采用SUS304不锈钢制造,符合GMP/HACCP的认证要求;
2)漂烫蒸煮温度均一,产品品质如一;
3)设备采用进口调速器,传送带步进速度精确度高;
4)节省劳动力,提高生产效率,使蔬菜口感、色泽一致,保持原有的营养素;
5)设备运行平稳,安全可靠,关键部位采用进口配件,确保产品质量;
6)设备上盖有废气出口,多余废气由此排出;
7)整机含有自动温控装置、加热装置、热水储存装置等;可采用蒸汽、电等多种加热方式;
8) 温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节;
9) 漂烫段保温层厚度为50mm,有效的减少热损耗,节约能源成本;
10) 内采采用双层复压网带,使物料全部浸泡在蒸煮水中,保证蒸煮效果;
11)PLC电脑控制,操作简单,方便灵活;
加工工艺:
配料——蒸煮——冷却——进入低温库
设备参数:
设备长宽高:根据客户实际产品计算;
长度:4000mm 5000mm 6000mm 8000mm 10000mm 12000mm
网带宽度:400# 600# 800# 1000# 1200#
蒸煮温度:80-100℃范围内任意设定;
出水温度20-40℃
蒸煮时间:8-30分钟
冷却时间:6-30分钟
工作原理:
采用温度自动调节,将蒸煮槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间,既能起到蒸煮漂烫的效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,保护了人们的生命健康。同时对蒸煮后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后入库,可延长食品贮藏期。
设备构成:
本设备由蒸煮槽及电控部分组成,通过电气控制,实现自动化连续式生产;分两种规格型式:
1、标准控制型:采用蒸汽角座阀与温度传感器联动控制。
2、电脑全自动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
售后服务
卖方向买方提供必要的售后服务,一年整机保修,质保期内无偿提供,质保期后卖方只向买方收取成本费,如设备发生故障,卖方应在接到买方通知后派工程师在72小时内到达买方工厂排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并应当在三日内使设备恢复至正常运转状态,如属于重大故障不能及时修复,卖方应当与买方协商
确定修复时间。
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