关于食品这个问题，要达到上市标准，环节总是要进行高温杀菌的，这就用到高温杀菌锅了，买杀菌锅的事情是个值得重视的大事情，要选有压力容器证件的，要选质量过硬的，售后服务关于技术：
1、设备消化吸收国外先进的高压灭菌装置先进技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。
2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局检查合格、保护装置可靠。
3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的大目的就是把致病菌、产毒菌杀菌，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的杀菌方法是能达到上述目的的。杀菌锅分为：从加热方式上有蒸汽加热、电加热、电汽两用型。从杀菌方式分别有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，从控制方式分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。
适用范围：
广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的设备。
罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、茶饮料等）
软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
关于杀菌锅
1.关于型号
杀菌锅常规型号分为：500*800、700*1200、900*1800、1000*2400、1200*3600其他尺寸可根据客户要求定做。
2.关于加热方式
杀菌锅加热方式通常为电加热和蒸汽加热两种。电加热通过电加热管加热，蒸汽加热则需要客户自备蒸汽源。
3.关于杀菌方式
杀菌方式通常为：蒸汽杀菌锅，水浴杀菌，喷淋杀菌，根据自己的产品选择适合自己的杀菌方式，联系销售员了解详情。
4.关于控制方式
杀菌锅的控制方式分为全自动和半自动两种，全自动为一键式操作，系统存入多个杀菌程序操作简单方便。
5.关于杀菌锅类型
杀菌锅雷西丁一般分为卧式，也可选择立式。外形上区分也可选择单层和双层，单层杀菌锅需自备冷水桶和热水桶，双层需自备冷水桶。