现如今，每个有志向有想法的人士都想自己创一番事业。俗话说给人打工不如自己创业当老板，虽然辛苦艰难，但是苦中作乐，老板们都乐此不疲。因为民以食为天，现在餐饮也可以说是非常火热，所以人们纷纷投入到餐饮行业。但是，由于现在人们对环保的要求很高，国内相关部门对餐饮各种排放的要求也非常严格，所以，在开店之前需要的手续十分繁琐严格，安装餐饮油烟净化设备可以说是重要的一步。
首先，您必须选择正规厂家的设备，必须有环保资质，这个在网上都可以查到。然后，看设备质量。正规厂家生产的餐饮油烟净化设备外壳材质一般多为不锈钢，或者订制喷塑。而老式设备多为喷漆喷塑，外观做工一看就是很粗糙。再看内里，净化率高的设备里面的电场为高低压铝制电场，一面稀疏一面密实，重量非常重。而低净化率的设备电场非常轻，极板又薄又稀疏，没有高低压之分。还有就是电源之分了，一个是金属的，一个是塑料的，好坏一目了然。
还有一点就是，正规的餐饮油烟净化设备随着都有检测报告，盖有红章，在网上就可以轻松查到真伪。