餐饮的经营分析重点在以下三个方面： 收入、成本及有关经营数据分析；客源构成及人均消费情况分析；菜肴分析
下面，我们分别对以上三个方面的分析做详细阐述。
收入、成本及有关经营数据分析
(一) 分析目的
通过对营业收入，成本分析，判断自己是否成功地获得了较多的营业收入，而把费用降低到低。
(二) 分析方法
通过经营数据和历史会计年度的数据进行比较。
办理餐饮服务许可证的办理流程：
1.申请： 去食药局提交申请。
2.受理：等待食药局审核。
3.审查：等待专业人员通知现场审查验收。
4.决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；
5.许可证颁发：符合条件的，领取餐饮服务许可证
办理的时间大约在25个工作日左右，每个区的时间相差也是比较大的
办理餐饮服务许可证的办理流程：
1.申请： 去食药局提交申请。
2.受理：等待食药局审核。
3.审查：等待专业人员通知现场审查验收。
4.决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；
5.许可证颁发：符合条件的，领取餐饮服务许可证
办理的时间大约在25个工作日左右，每个区的时间相差也是比较大的
餐饮服务有限公司
主营餐饮服务
这个属于前置审批，只要你注册了这样的公司就必须申请卫生许可证还有环保评估，这两项通过了才能给你办执照
餐饮管理有限公司
这个主营餐饮管理，这个只做管理咨询类，比如给别的饭店出谋划策让别人如何发展
餐饮管理就不需要批卫生环评了
建议你直接注册餐饮管理有限公司
这个可以先不批卫生环评，以后你要做餐饮也可以单独再批卫生环评 增加餐饮服务的经营范围就行