厨房洗菜盆的下水口到厨房地板地漏的下水管道，一般是蛇形塑料软管或PVC管，再好点的是不锈钢管。总长度大约一米左右，这段管饭中间会有“返水弯”，一般是P形和S形，可拆卸。“返水弯”里边会存留一部分水，其目的是防止反味儿。如果下水不畅，一般也是堵在“返水弯”这段。
前两天我发现厨房的下水不畅，排水很慢，我还埋怨家人很里倒水时不注意，没有把里面的杂质捞干净。于是找了个专门清理水下的清理剂，按说明倒进去，情况好了一点，但并没有得到完全的改观。
昨天发现又排水不畅了，很慢很慢的那种。终于忍无可忍，把排水管拆开重新清理一遍，这才发现排水管里淤积了白色的硬块，满满的，还不是很硬，但已经固态成型！餐厨废水含有大量的油脂，冷却以后慢慢堆积在“返水弯”处，时间长了就容易结块堵塞。
好不容易倒出来，整个管子全部淤积了这种东西，这是油脂凝固沉淀后堆积而成的。