中文名称：番茄红素

英文名称：Lycopene

别名名称：番茄红素 茄红素

分子式：C40H56

分子量：536.68

CAS号：502-65-8

MDL号：MFCD

性状：紫红色或暗红色晶体粉末

密度（g/ m3,25/4℃）：未确定

相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：未确定

熔点（C）：174

沸点（C,常压）：未确定

性质：番茄红素是合成品番茄红素晶体为红色，几乎不溶于水，溶于氯仿等有机溶剂，对热、光、空气和湿度均敏感，容易氧化。天然品番茄红产品为深红色油溶性分散物，具有一定的黏性。

作用：

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。番茄红素主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的强抗氧化剂之一。

包装及储存

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。