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1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；
2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；
3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；
5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
番茄汁相关词条：
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樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。
樱属
典型樱亚属
重齿组
? 尖尾樱桃 ? 山楂叶樱桃 ? 偃樱桃 ? 刺毛樱桃
? 托叶樱桃 ? 川西樱桃
芽鳞组
? 欧洲甜樱桃 ? 草原樱桃 ? 欧洲酸樱桃
裂瓣组
? 襄阳山樱桃 ? 尾叶樱桃 ? 西南樱桃 ? 光叶樱桃
? 樱桃 ? 浙闽樱桃 ? 崖樱桃
圆叶组
? 圆叶樱桃
伞形组
? 微毛樱桃 ? 迎春樱桃 ? 多毛樱桃 ? 康定樱桃
总状组
? 长腺樱桃 ? 锥腺樱桃 ? 黑樱桃 ? 散毛樱桃
? 雕核樱桃 ? 四川樱桃
小苞组
? 蒙自樱桃 ? 细花樱桃 ? 云南樱桃
黑果组
? 山樱花 ? 大叶早樱 ? 东京樱花
细齿组
? 钟花樱桃 ? 高盆樱桃 ? 华中樱桃 ? 细齿樱桃
? 红毛樱桃
矮生樱亚属
管萼组
? 天山樱桃 ? 毛樱桃
毛樱桃
? 毛叶欧李 ? 麦李 ? 欧李 ? 郁李
? 毛柱郁李 樱桃相关词条：
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