石材护理分为狭义和广义两大类。
狭义的石材护理通常就是指对建筑物使用的装饰石材的护理，也就是我们日常所说的建筑装饰用的天然石材和人造石材护理的范畴，它应包括天然石材、人造石材、复合石材以及一些以石材为主要原料的衍生产品，简称石材护理。它是目前装饰石材界需要护理数量最多的新兴领域，它是随近几十年世界石材业由传统的建筑石材(指用在建筑结构、基础和石制用品、石雕、石刻制品)向装饰石材大规模转移后，而不断出现、完善的一种实用技能。
广义的石材护理除对建筑装饰石材的护理外，还应包括建筑石材、文物石材、石刻制品、石材饰品、石材器具、石材生活用品等用石材制作的有形物品的防护、维护、养护、修理、整理。广义的石材护理包涵了对石材文物保护、石材历史文化及其密切相关的内容，它更需要专业知识、文化、技能、设备和专业人员。